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  • 龙江中医药:【养生保健】方便面吃一次“毒素”囤积两个月?!方便面的危害到底有哪些,真相是……

    2020-01-14 17:23 来源:龙江中医药 浏览:147

    【养生保健】方便面吃一次“毒素”囤积两个月?!方便面的危害到底有哪些,真相是……

    龙江中医药 4天前
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    方便面,一种集方便与美味于一身的美食。


    没时间做饭吃一包、旅行出门赶时间吃一包、深夜空虚时吃一包……不论是红烧牛肉、老坛酸菜还是小鸡炖蘑菇,一撕、二放、三冲,一碗美食就此而成。


    在饥肠辘辘时来上一碗,比吃肘子还香……



    根据数据显示,2018年我国人均消费29包方便面,不少人纷纷表示都有自己的一份力。


    可是,吃方便面真的安全吗?


    吃过方便面的人,十有八九都听过下面这些传言,所以,您怕了吗?


    方便面里有很多添加剂……

    桶装方便面内壁蜡不能消化……

    方便面中含有农药和致癌物……


    没错,面对超长保质期的方便面,有这些疑虑不奇怪。


    但是,方便面作为一种可上市的合格食品,真的没这么可怕,否则,不就是公开“贩毒”了嘛~


    所以,这时候必须站出来给解释一下!


    1方便面有防腐剂,但量不多


    首先,食品防腐剂,能防止由微生物引起的腐败变质,从而延长保质期,是可以添加到食品中的。


    但方便面中的面饼基本上是不含防腐剂的,因为脱水后的面饼保质期很长,没有必要再额外添加防腐剂,反而会增加成本。


    蔬菜包、酱包有可能添加防腐剂,不过只要是正规生产的方便面,添加的防腐剂都是符合国家标准的,正常食用不会对人体产生危害。


    2食品添加剂没那么可怕


    一直以来,很多人都认为方便面中充满了添加剂,甚至还有传言说吃一次方便面就需要32天去“解毒”。


    诚然,方便面包装上的配料表中,确实写着有不少添加剂,比如碳酸氢钠、苯甲酸钠、六偏磷酸钠等。


    但是,食品添加剂不是非法添加物。


    根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),只要按照食品添加剂的使用类别和添加限量使用添加,就不会对身体产生伤害。


    所以,只要您选购的是合法产品,就不用焦虑。



    3不用担心“千滚油”


    所谓的“千滚油”就是在油炸食品时的油多次重复使用或者添加少量新油继续使用的油。


    在食品加工行业中,为了节约成本,的确有些不法商家可能长期不换新油。


    不过,对于正规厂家生产的方便面,有着严格的食品安全管控,会杜绝使用千滚油的情况。


    如果还是不放心,还可以选择非油炸面饼的方便面食用。


    4方便面盒里的“油膜”不是石蜡


    盒装的方便面为了能够使用高温开水进行浸泡,都会在纸盒内部镀上一层膜,看上去亮晶晶的。


    有人认为这是石蜡,甚至有传言说,人吃下去之后无法消化,会附着在胃壁上,诱发胃癌。


    其实这是聚乙烯镀膜,熔点为110℃,即便是开水,也不用担心它会被溶解。


    5一包方便面,6小时就能消化


    很多人传言,吃一包方便面,要用两个月排出体外。


    这完全是——空穴来风!否则,为什么吃完泡面还会很快就饿呢?


    其实,面饼的主要成分是淀粉,跟馒头、花卷和手擀面是一样的,正常只需要4-6个小时就可以完全消化了。


    综上,真正不能吃的方便面,是——不合格产品!


    方便面真正“毒”在高油高盐


    没错,方便面并非“毒物”,但是这也不意味着它就是健康食品。


    要知道,方便面算是出了名的高油高盐。


  • 一桶方便面(面饼 85 克、调味包 27 克)的盐含量是 6.6 克(面饼中含有 1.8 克、调味包中含有 4.8 克),这已经超过每天每人推荐的 6 克限量。


  • 脂肪含量为 21.6 克(面饼含 17.1 克,调味包含 4.5 克),而每人每天烹调油的推荐摄入量也不过 25~30 克。


  • 可以说,吃一包方便面,一天的油盐量就超标了。


    △某品牌酸辣牛肉面(桶装)营养成分表


    虽然大家都会想,“我都悲惨到只能吃泡面了,还计较营养做什么?”


    可是,如果你真的需要经常吃,不妨学学下面几个技巧,让方便面变得健康一点。


    1煮着吃


    煮过的面条更易吸收水分,有利肠胃消化。


    2倒掉第一次泡面的水


    如果担心面饼里的油太多,可以先用热水把面饼泡一遍,再把水倒掉。


    非油炸方便面含有的油脂相对较少,对于人体造成的影响更小。


    3酱料尽量少放


    煮面或泡面时,除蔬菜包外,所有酱包、粉包最多加一半,能少放就少放,否则很容易盐分超标。


    4搭配青菜、鸡蛋吃


    方便面中的蛋白质、维生素含量较少,吃的时候可加些蔬菜,如菠菜、西红柿等,再加个鸡蛋或豆制品,营养就全面了。


    5火腿肠不是好搭档


    我们通常把火腿肠当成泡面的好搭档。但是,这两者盐和油含量都比较高,一起吃会影响血压、加快骨钙丢失。


    最后,想要提醒大家的是,方便面虽然没有毒害,但还是建议您,能好好吃饭,就少吃泡面,营养均衡很重要!


    文章来源:丁香医生生命时报科普中国健康湖北、人民日报




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