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  • 羊城晚报岭南大医馆 :天天养生 | 防治感冒咳嗽、咽喉发炎,来碗牛蒡淡豆豉葱白薏仁汤

    2020-02-23 14:10 来源:羊城晚报岭南大医馆 浏览:164

    天天养生 | 防治感冒咳嗽、咽喉发炎,来碗牛蒡淡豆豉葱白薏仁汤

    广东省人民医院中医科副主任医师林举择从春节开始就战斗在一线,参与到新冠肺炎患者的中西医结合救治。

    他和大家分享一下广东和武汉地区中医防治新冠肺炎的主要区别,并根据季节和地域特点推荐一款牛蒡淡豆豉葱白薏仁汤。此汤具有疏风透热,利咽祛湿功效。      

    图/视觉中国

    林医生认为,广东地区的“新冠肺炎”患者多数属于中医“湿温”病范畴,疫热夹湿袭肺、困脾,临证上阳证、热证常见。

    而武汉地区的“新冠肺炎”患者大多是寒湿症状,中医治疗多是从温化入手,以辛温化湿,宣肺透邪的治法为主。

    汤谱方面,岭南地区的街坊朋友可以挑选疏风清热,祛湿解毒或者清肺利咽的汤水进行日常预防新冠肺炎。

    林医生介绍,养生上好多人将牛蒡用来跟人参作比较,皆因功效其实是较类似。它们都有健脾润燥,滋阴补益的作用,不寒不燥。同时牛蒡还能疏风散热、解毒消肿,对感冒咳嗽、咽喉肿痛有改善的作用。

    解表除烦发汗,淡豆豉和葱白一起用效果更好 图/羊城晚报记者 陈映平

    淡豆豉是大豆的发酵加工品,味辛、苦,性凉,食之令人开胃。除了有解表除烦,宣郁解毒的功效之外,还可辅助外感清热退烧。

    不少人遇上感冒,只会喝姜汤,其实葱白,就连葱须部分都是有帮助的。葱白里面的苹果酸、磷酸会刺激人体血液循环,发汗的效果比姜汤来得更快。

    薏米是广东人常用的祛湿汤料,可以健脾利湿、清热排脓。它们合而为汤,汤品虽然带有中药味道,但可以疏风透热,利咽祛湿,在南方春日寒湿气候时饮用,有助于增强人体免疫力,防治感冒咳嗽、咽喉发炎等常见病症。

    【材料】牛蒡15克,淡豆豉10克,荷叶10克,薏苡仁50克,葱白4个。

    【制作】各材料分别清洗干净。薏仁稍稍浸泡;把牛蒡、淡豆豉、葱白、荷叶放入煲汤袋里;所有材料一起放入瓦煲内,然后在瓦煲里加入1250毫升左右(约5碗水份量)的清水,武火煮沸后再改文火慢熬30分钟左右,喝时加入适量食盐调味。这是2-3人份量。

    【功效】疏风透热,利咽祛湿。

    文/图 羊城晚报全媒体记者 陈映平(独立署名除外)

    (责编:陈映平)

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