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  • 广州中医药大学一附院:【食疗药膳】芪苓棉茵老鸽汤,能健脾补肺、行气利湿、祛风解毒、舒筋活络!

    2020-02-23 14:37 来源:广州中医药大学一附院 浏览:243

    食疗药膳】芪苓棉茵老鸽汤,能健脾补肺、行气利湿、祛风解毒、舒筋活络!

    原创 广中医一附院 广州中医药大学一附院 昨天


    芪苓棉茵老鸽汤

    文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授






    食  材

    五指毛桃、茯苓、木棉花各50克,绵茵陈30克,广陈皮15克,老鸽2只(约1000克)。


    做 法

    先将鸽子宰杀,去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫。然后,连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味,即可。


    功 用

    本汤食材中,五指毛桃(别名南芪)性味甘平,善于健脾补肺、行气利湿、舒筋活络;茯苓性味甘淡平,长于利水渗湿、健脾宁心;木棉花性味甘淡凉,功善清热利湿、解毒;茵陈性味苦辛微寒,善能清利湿热、利胆退黄;广陈皮性味苦辛温,功能健脾理气、燥湿化痰;搭配性味咸平,功擅滋肾益气、祛风解毒的鸽子。


    诸物合烹,味道鲜香可口,汤性平和,有良好的健脾补肺、行气利湿、祛风解毒、舒筋活络等作用。适宜于雨水时节一般人群服食。也可用于脾肺气虚,水湿壅盛所致诸症的辅助治疗。






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